10款抵飲日本威士忌推介！響、山崎、余市之外的有趣日本威！

8 Jan 2021

來到2021年，日本威士忌炒風有增無減，響、山崎、余市、白州及竹鶴等年份威士忌每每都幾千元才有一瓶！但市面上仍有不少價格較合理的日本威士忌值得一試，以下有幾款有趣的日本威士忌推薦！下次去日本旅行或者在香港見到，都可以試試！口味這回事人人不同，但是嘗試新事物卻是有趣體驗！

碧Ao威士忌

調和式威士忌「 碧Ao 」是一種World Blend的威士忌，即是「Blend the World」，集合世界各著名威士忌產地的威士忌原酒，從而推出的全新調和式威士忌！集合愛爾蘭、蘇格蘭、美國、加拿大及日本威士忌於一身，例如是蘇格蘭的Laphroaig、Bowmore、Tyrconnell、美國的Beam、而日本的山崎、白州威士忌酒廠，信心？當然有啦，單是概念都值得一玩啦！

售價：HK$1,080

神息(KAMIKI）威士忌

神息威士忌 ，是第一款以日本吉野杉木桶熟成的威士忌，一推出已經成為得獎威士忌，將不同罕有的日本麥芽威士忌，加進吉野杉木桶之中，作最後的二次熟成，可以加入特有的香氣與更柔和的口感，甚至有一點綠茶氣息在其中！神息威士忌是香甜之極的威士忌，聞下去是蜜糖、香草、香蕉等的氣息，而飲下去也是很甜美，更有點點的薄荷朱古力、肉桂的味道!

售價：約HK$540

Ichiro’s Malt Double Distilleries

Ichiro’s Malt是來自秩父蒸餾所的作品，秩父蒸餾所創辦人是Ichiro Akuto，他的爺爺就是羽生蒸餾所的創辦人，Ichiro Akuto將當年已倒閉的羽生酒廠剩下的存酒買回來，重新裝瓶包裝推出成為Ichiro’s Malt，飲一瓶少一瓶，見到一定毋須考慮請立即入手！

外地售價：約HK$950

秩父IPA CASK FINISH

認識日本威士忌的人，不可能不懂得秩父(Chichibu)這品牌！2008正式獲牌至今還不足10年，但卻在全球的威士忌市場上佔據一席位，卻創新及勇於嘗試的款式，絕對是值得一試！就像是秩父這款IPA CASK FINISH，將釀過IPA啤酒的啤酒桶收集回來，再將威士忌原酒注入啤酒桶之中作finish進一步熟成。酒桶為威士忌帶來IPA啤酒的啤酒花氣息，亦有蜜糖與檸檬的香氣，更有西柚的甘甜，令威士忌有更不一樣的體驗！

外地售價：約HK$1,400

HOT OFFER

倉吉威士忌（12年純麥）

倉吉這個名字可能未必大家都很熟悉，這是來自成威士忌蒸餾所僅幾年的松井酒造出品，這一款12年純麥 倉吉威士忌 ，帶來堅果和杏仁香氣，加上渾厚的麥芽香在口中擴散，配合淡淡的香草和葡萄乾般的煙熏感，甜味苦味酸味的平衡感突顯出威士忌的酒香。

香港售價：約HK$988

延伸閱讀：【新晉日本威士忌推介】倉吉威士忌、松井威士忌你試過未？松井酒造多款威士忌橫掃國際大獎

戶河內15年調和威士忌

戶河內（Togouchi）威士忌的故事有點有趣，背後的母公司是中國酒造，但放心，不是大陸品牌扮日本品牌，事實上「中國」是指日本廣島一帶的地區，但是中國酒造並沒有實際上設威士忌的蒸餾廠，反而是從蘇格蘭及加拿大進口麥芽及穀物原酒後，繼而自行調和，再放入木桶中熟成！而最有趣的是，其熟成地方，竟然是一條原是JR列車火車隧道，但後來工程有變，隧道就被中國酒造看中其環境，而成為熟成地庫!

戶河內常見的有NAS、12年及18年，而15年的就比較少見入貨，這款15年有趣在比較重堅果味，加上朱古力及香辛料的氣息，在冬天享用實在適合！

外地售價：約HK$970

笹の川酒造山櫻調和威士忌

來自福島縣郡山市的酒廠笹の川酒造株式会社，擁有不少燒酒、清酒的產品，雖然在香港沒有余市、白州那些大名氣，但已經是一間250年以上的酒廠。而這款CHERRY EX 山櫻調和威士忌歷史不短，是一款走走大眾化路線，以櫻桃味的威士忌原酒跟山櫻威士忌調和，因此威士忌具有豐富的乾果香氣，柔順中又可明確感受到辛辣的複雜口感，與一般日本威士忌大有不同。

笹之川963威士忌

笹の川酒造另一款用數字命名的「963」威士忌系列，是有NAS、8年及21年，當中的8年性價比最高，雖然是調和式威士忌，但仍然是Cask Strength入瓶，夠香甜且辛辣，亦有很出色的焦糖氣息！

外地售價：約HK$800

越百 Mars Maltage Cosmo

這是一款來自本坊酒造信州蒸餾所的威士忌，而越百的意思正是蒸餾所被百多個山嶺所包圍。越百這款威士忌可說是一款混血兒，以日本所出產的大麥再加上蘇格蘭入口所釀造，喜歡日本又喜歡蘇格蘭威士忌的人，也許都會愛上！在2015年推出之時，都成為話題之作，帶有花香、乾梅和提子乾的味道，價格約在800到900港元之間，不算太貴，值得一試！

售價：約HK$470